Paella Valenciana

Arroz

Variedades tradicionales de grano corto de Denominación de Origen Valenciano, cultivadas en la Albufera de Valencia, que absorben el sabor del caldo sin perder textura.

La paella valenciana tradicional es mucho más que un plato: es la unión de ingredientes locales que reflejan la esencia de la huerta, el campo y la tradición valenciana. Cada producto tiene una historia y un origen que garantizan la autenticidad del sabor.

Pollo y conejo

Provenientes de proveedores locales, aportan la base de sabor característica.

Judía verde (ferraura)

Una opción deliciosaVerdura fresca de la huerta valenciana, tierna y con un toque crujiente. y saludable, llena de verduras frescas y sabor.

Garrofón

Legumbre autóctona de gran tamaño y textura mantecosa.

Tomate

Para el sofrito, siempre de la huerta mediterránea del Perelló.

Aceite de oliva virgen extra

Un elemento esencial, que en la Comunidad Valenciana aporta el equilibrio perfecto de minerales

Azafrán

Romero

Oro líquido de la Comunidad Valenciana

Cultivado en España, aporta el color dorado y el aroma inconfundible.

Hierba aromática que realza el sabor tradicional.

Agua

TRADICIÓN Y CULTURA

En MasMar creemos que la paella valenciana es parte del alma de nuestra tierra. Nació en la huerta de Valencia como un plato sencillo de los campesinos, que reunía a las familias alrededor del fuego para compartir lo que daba la naturaleza. Con el tiempo, esa tradición se convirtió en un símbolo de unión y celebración. Hoy seguimos cocinándola con el mismo respeto, con ingredientes de proximidad y cuidando cada detalle, para que cada paella mantenga vivo ese espíritu que une generaciones